hidokei90_spiceup

材料(2人前)
 ペンネ150グラム
 トマト1個
 バジル 少々
 塩、コショウ ひとつまみ
 オリーブオイル 適量
 オリーブ お好みで適宜

作り方
1.トマトとバジルはよく洗って、トマトは一口大に、バジルは細かく刻む。オリーブは種をとって半分に。
2.たっぷりのお湯に塩を入れ、ペンネを茹(ゆ)で、冷水で洗ってぬめりをとる。水気をよくとってオリーブオイルを回しかけておく、
3.ボールで1と2を合わせ、塩コショウを加える。
4.お皿に盛り付け、バジルを飾ってできあがり。

中村 優(なかむら ゆう) 生長の家本部講師補 東京都出身。山梨県北杜市の生長の家国際本部に勤務。電車の車窓から甲斐駒ヶ岳、富士山、八ヶ岳などの四季折々の美しさを見るのが楽しみ。趣味は書道など。

中村 優(なかむら ゆう)
生長の家本部講師補
東京都出身。山梨県北杜市の生長の家国際本部に勤務。電車の車窓から甲斐駒ヶ岳、富士山、八ヶ岳などの四季折々の美しさを見るのが楽しみ。趣味は書道など。

コラム
 今は海のない山梨県に住んでいますが、以前は家の近くに東京湾の海岸がありました。
 ある時、先進国から出たゴミが、美しい南の島に流れ着いて、白い砂浜に山積みになっているという事をニュースで知り、それからは、足元に落ちているゴミが、すべて南の島に巡って行くかもしれないと感じるようになりました。
 それまでは、こんなにたくさん、誰がポイ捨てしたのだろう……なんて事を考えながら拾っていましたが、今では、そんな事を考えている暇はなく、「積極的に回収~っ! 」
 世界の平和は私たちの足元から。小さな善いことの積み重ねを大切にしていきたいと思います。