「連載 | “森の中のオフィス”厨房通信」の記事一覧

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クラフトで飾り付け

生長の家の“森の中のオフィス”では、日替わりで、すべて肉を使わないノーミート料理による昼食と夕食を食堂で提供している。この連載では、そのおいしいと評判の献立を紹介する。
森の中のオフィス 食堂レシピ
和の食材を使ったベジタリアンカレー
小豆とごぼうのキーマカレー

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減塩啓発週間

生長の家の“森の中のオフィス”では、日替わりで、すべて肉を使わないノーミート料理による昼食と夕食を食堂で提供している。この連載では、そのおいしいと評判の献立を紹介する。
森の中のオフィス 食堂レシピ
春の訪れを感じる
鮭の菜種焼き

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自転車通勤と有機野菜

生長の家の“森の中のオフィス”では、日替わりで、すべて肉を使わないノーミート料理による昼食と夕食を食堂で提供している。この連載では、そのおいしいと評判の献立を紹介する。
森の中のオフィス 食堂レシピ
ナンプラーが味を引き立てる
キャベツとあさりのさっと蒸し

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新たに始まった減塩の取り組み

生長の家の“森の中のオフィス”では、日替わりで、すべて肉を使わないノーミート料理による昼食と夕食を食堂で提供している。この連載では、そのおいしいと評判の献立を紹介する。
森の中のオフィス 食堂レシピ
ホワイトルーから作る
白菜と鮭のクリームシチュー

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嗜好調査を始める

生長の家の“森の中のオフィス”では、日替わりで、すべて肉を使わないノーミート料理による昼食と夕食を食堂で提供している。この連載では、そのおいしいと評判の献立を紹介する。
森の中のオフィス 食堂レシピ
お米でとろみを付ける
人参のポタージュ

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ご当地メニューを昼食に

生長の家の“森の中のオフィス”では、日替わりで、すべて肉を使わないノーミート料理による昼食と夕食を食堂で提供している。この連載では、そのおいしいと評判の献立を紹介する。
森の中のオフィス 食堂レシピ
きのこのうま味が味の決め手
レタスときのこのホットサラダ

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糀(こうじ)のチカラでおいしく

生長の家の“森の中のオフィス”では、日替わりで、すべて肉を使わないノーミート料理による昼食と夕食を食堂で提供している。この連載では、そのおいしいと評判の献立を紹介する。
森の中のオフィス 食堂レシピ
豆の風味が口いっぱいに広がる
豆とコーンの白和(しらあ)え

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食堂がNHKで紹介される

生長の家の“森の中のオフィス”では、日替わりで、すべて肉を使わないノーミート料理による昼食と夕食を食堂で提供している。この連載では、そのおいしいと評判の献立を紹介する。
森の中のオフィス 食堂レシピ
ノーミートで作る
油麩のビビンバ丼

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塩糖水でおいしさアップ

生長の家の“森の中のオフィス”では、日替わりで、すべて肉を使わないノーミート料理による昼食と夕食を食堂で提供している。この連載では、そのおいしいと評判の献立を紹介する。
森の中のオフィス 食堂レシピ
夏に食べたい創作料理
トマトそうめん

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Zoomを活用してピンチを乗り切る

生長の家の“森の中のオフィス”では、日替わりで、すべて肉を使わないノーミート料理による昼食と夕食を食堂で提供している。この連載では、そのおいしいと評判の献立を紹介する。
森の中のオフィス 食堂レシピ
食堂の定番メニュー
大豆たんぱくの唐揚げ・オニオンソース

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燻製で食材にひと手間かける

生長の家の“森の中のオフィス”では、日替わりで、すべて肉を使わないノーミート料理による昼食と夕食を食堂で提供している。この連載では、そのおいしいと評判の献立を紹介する。
森の中のオフィス 食堂レシピ
燻製した鮭でワンランクアップ
鮭ほぐし身ちらしずし